Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Pastel de churros, la fantástica combinación en un gran postre

Foto: Pastel de churros, la fantástica combinación en un gran postre. FOTO: iStock
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Pastel de churros, una receta fácil y perfecta para compartir en familia. Con un sabor que te dejará encantado.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.
  • 2 ½ tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de manteca vegetal
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de leche
  • 6 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de cajeta para decorar
  • Churros para la decoración

Los churros son un postre muy querido por los mexicanos. Su combinación de sabores y texturas hace que a todos nos encanten. Anímate a probar algo diferente cocinando este delicioso pastel de churros, ¡seguro te conquistará!

 

También puedes leer: origen de los churros, un postre que no es mexicano.

 

Receta de pastel de churros

Procedimiento:

  • Precalienta el horno a 170°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y harina. Coloca un disco de papel encerrado en el fondo del molde.
  • En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agrega cubos de mantequilla y manteca poco a poco a la mezcla de secos y mezcla hasta obtener una textura similar a la arena.
  • En otro recipiente, combina la crema con la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Luego, agrega esta mezcla a los ingredientes secos y bate hasta que todo esté bien incorporado.
  • Vierte la mezcla de pastel en el molde y hornéala a 170°C durante 55-60 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Saca el pastel del horno y deja enfriar durante 30 minutos antes de desmoldarlo con cuidado y dejarlo enfriar por completo.
  • Corta el pastel por la mitad a lo largo para obtener dos discos de pastel. Luego, esparce un poco de cajeta sobre uno de los discos y coloca la segunda mitad encima.
  • Decora la parte superior del pastel con el resto de la cajeta y los churros.

 

La cajeta es uno de los ingredientes favoritos para acompañar los churros. Además del sabor a canela del bizcocho, esta combinación de aromas y sabores se vuelve aún mejor.

 

¿Cómo evitar que el pastel se pegue a los moldes?

Uno de los mayores problemas al hornear es no poder desmoldar correctamente los pasteles o bizcochos. Esto puede evitarse siguiendo estos consejos:

  • Limpieza: Antes de agregar la mezcla y engrasar el molde, asegúrate de que el molde para pastel esté limpio. Lávalo nuevamente si es necesario y evita cualquier ingrediente extra que no forme parte de la receta.
  • Engrasado: Para evitar que los pasteles se peguen, puedes usar papel encerado o una mezcla casera infalible. Combina partes iguales de harina y manteca vegetal para crear una pasta que puedas usar en cualquier molde. Esto facilitará el desmoldado.
  • Enfriar: Es crucial enfriar el pastel adecuadamente. Utiliza una rejilla o coloca el molde en un lugar ventilado para que la humedad generada por el calor al salir del horno no deje la base húmeda y pesada, lo que dificultará el desmoldado.
  • Despegar: Una vez que el pastel esté frío, pasa una espátula delgada cuidadosamente por los bordes del molde, asegurándote de llegar hasta la base. Da pequeños golpes para ayudar a despegar el pastel del fondo.

 

Prepara este delicioso pastel de churros y comparte con tus seres queridos un postre extraordinario.

Youtube Imagen
Icono Play youtube

Otros contenidos de Cocina Delirante que te pueden interesar:


Cómo hacer 100 churros de azúcar.
Receta tradicional de churros mexicanos.
Churros de avena, una opción deliciosa y más saludable.

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete