Gelatina de chocolate rellena de chocoroles

Ingredientes

• 2 ½  cucharadas de grenetina en polvo

• ¼ taza de agua

• 3 tazas de leche evaporada

• ½ taza de leche

• ½ taza de leche condensada

• 1 taza de cocoa en polvo cernida

• 6 chocoroles (3 paquetes) congelados

• 1 cucharada de aceite vegetal

• Molde para gelatina

• ¼ taza de fresas lavadas y desinfectadas

• ¼ manojo de menta

Preparación

1. HIDRATA la grenetina en el agua, mezcla con un tenedor y reserva por 10 minutos.

2. COLOCA la leche evaporada, la leche y la leche condensada en una olla, calienta sin que hierva y agrega, poco a poco el cacao en polvo.

3. BATE hasta que no queden grumos de cocoa. Agrega la grenetina hidratada y revuelve hasta que todo quede bien incorporado.

4. ENGRASA el molde para gelatina con un poco de aceite vegetal, vierte la mitad de la mezcla de chocolate en el molde y refrigera por 20 minutos.

5. CORTA los chocoroles en pedazos medianos, acomódalos sobre la gelatina y con cuidado, vierte ¼ de la preparación restante, refrigera por 20 minutos más.

6. RETIRA la gelatina del refrigerador y vierte el resto de la mezcla.

7. REFRIGERA por al menos, dos horas.

8. DESMOLDA la gelatina, decora con fresas, hojas de menta y sirve.