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Ingredientes
- 1 taza de flor de Jamaica
- 1 tza agua caliente
- 2 tazas de harina
- 1 cdta. de polvo para hornear
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 3 piezas de huevo
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
- HIDRATA las flores de jamaica en el agua y agrega el jugo de limón. Deja reposar 10 minutos y cuela.
- MEZCLA los ingredientes secos en un recipiente y mezcla.
- BATE el aceite con el azúcar y añade los huevos poco a poco.
- AÑADE la mezcla de harina con los polvos poco a poco e intercalando con la leche; continuar batiendo hasta formar una masa homogénea
- AGREGA la vainilla y las flores de Jamaica hidratadas.
- VACIA la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.
- HORNEA por 30 a 35 minutos a 180°C en horno precalentado o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- DEJA enfriar desmoldar y decora con un poco de azúcar glass.
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