Para 8 personas
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema
- 3/4 taza de crema de coco
- 1 taza de crema para batir
- 1 ½ paquete de galletas Marías
- 2 sobre de grenetina sin sabor
- ¼ de taza de mantequilla derretida
- Rebanadas de piña y cerezas en almibar para decorar
Preparación
1. Muele las galletas Marías y ponlas en el molde. Añade la mantequilla derretida y mezcla. Aplasta para crear una costra.
2. Mezcla el queso, la crema de coco y la crema para batir- Añade la grenetina derretida y mezclar nuevamente. (Para derretir la grenetina, primero hidrátala con 5 veces su volúmen en agua y después métela al microondas por 10 segundos, o hasta que se derrita).
3. Añade esta preparación al molde con la costra de galleta.
4. Decora con las rebanadas de piña en almibar y las cerezas.
5. Refrigerar hasta que esté cuajado o congela si quieres un pay de queso helado.
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