Deliciosa y sencilla receta de hamburguesa de lentejas

Las hamburguesas son una de las comidas más famosas en todo el mundo, prácticamente se pueden consumir y encontrar en cualquier país. Actualmente muchas personas han dejado de consumir carne y con ello las hamburguesas, para que no te pierdas de este increíble platillo te compartimos la receta de hamburguesa de lentejas.

Las lentejas son legumbres muy resistentes a climas extremos y no necesitan de mucha agua, su sabor tan sutil las hacen perfectas para usarse en cualquier platillo o para sustituir alguna proteína como el pollo o la carne de res.

Receta de hamburguesas de lentejas

Preparación:

1. En un sartén pon a calentar un poco de aceite.
2. Una vez que esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo, sofríe muy bien durante algunos minutos.
3. En la licuadora o en el procesador de alimentos agrega las lentejas, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo e integra muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
4. Pasa la mezcla a un bowl y agrega la sal, la pimienta, la mostaza, el jugo sazonador e integra muy bien todos los ingredientes.
5. Separa la mezcla en 4 bolitas iguales y aplasta hasta formar hamburguesas con un grosor aproximado de 2 a 3cm.
6. Pon a calentar un poco más de aceite en el sartén que previamente ocupaste y fríe las hamburguesas hasta que adquieran un color doradito por ambos lados.
7. En lo que las hamburguesas se fríen, ocupa otro sartén para calentar y dorar un poco el pan.
8. Unta un poco de mayonesa, coloca una hoja de lechuga, la hamburguesa de lenteja, dos rebanadas de jitomate, catsup, sirve y disfruta.

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Beneficios de comer lentejas

Las lentejas son una fuente altamente nutritiva de proteínas vegetales y ofrecen una serie de beneficios para la salud, la Organización Mundial de la Salud informa sobre algunos de los beneficios de consumirlas. 

• Beneficios cardiovasculares: El contenido de fibra y potasio en las lentes respalda la salud del corazón al mantener niveles de presión arterial adecuados y reducir el colesterol LDL ("malo").
• Gestión de la diabetes: La fibra y los carbohidratos de absorción lenta en las lentes ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
• Promoción de la saciedad: Gracias a su fibra y proteínas, las lentejas pueden ayudar a evitar los picoteos entre comidas ya un control del apetito más efectivo.
• Salud digestiva: La fibra en las lentes mejora la salud intestinal al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas y prevenir problemas digestivos.
• Fuente de energía duradera: Los carbohidratos complejos presentes en las lentes garantizan energía sostenida a lo largo del día.

Con esta receta de hamburguesa de lentejas podrás disfrutar de un delicioso platillo, pero de una manera más sana. 

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