Aprende a preparar mayonesa casera ¡sin huevo!

La mayonesa es una de las salsas más ricas (en mi opinión, porque se que hay gente que le desagrada de sobremanera).

Sin embargo, preparar la mayonesa casera tiene un inconveniente, y es el uso de la yema cruda. 

Y es bien sabido, que si consumimos este ingrediente sin ninguna cocción se corre el riesgo de contraer SALMONELLA...

Para que puedas seguir comiendo este rico aderezo sin la preocupación por tu salud te traemos una mejor opción: la famosa LACTONESA o mayonesa de LECHE. 

Todo el rico sabor de la mayonesa sin jugar con la salud de tu estómago.

Para preparar MAYONESA DE LECHE solo necesitas los siguientes INGREDIENTES:

• 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
• 1 taza de aceite de girasol 
• Unas gotas de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Para el color (paso opcional): Colorante amarillo o cúrcuma (no agregues mucho para evitar un color radioactivo)

PREPARACIÓN

1. COLOCA la leche en el vaso de la licuadora y enciéndela, agrega el aceite en forma de hilo, poco a poco hasta que se incorpore por completo. 

2. AGREGA jugo de limón, sal y pimienta al gusto. 

También puedes saborizarla agregando AJO, chiles JALAPEÑOS o CHIPOTLES. 

(En el caso de que tú o algun miembro de tu familia sea intolerante a la lactosa, no te preocupes, solo sustitiuye la leche entera por leche de soya.)

Otros BENEFICIOS de la mayonesa de leche son: 

• Puedes usar esta salsa de forma idéntica a la regular; en ensaladas dulces o saladas, para acompañar pescados y mariscos, pollo y papas fritas... y todo lo que se te antoje. 
• No se corta si se agrega a platillos calientes
• Ideal para los alimentos que nos llevamos a días de campo, picnics y otras excursiones dónde no puedes garantizar la temperatura de la comida.
• Es menos calórica que la tradicional. 

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