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Desayunos con huevo: 8 recetas saludables y baratas para las mañanas

Foto: Desayunos con huevo: 8 recetas saludables y baratas para todas las mañanas
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¿Qué sería de nuestros desayunos sin un huevito? El huevo no sólo es un alimento nutritivo, también saciante. Lo mejor, es que hay muchas formas de comerlo, estas recetas de desayunos con huevo son la prueba.

Todos hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día, algo que aplica tanto en niños como en adultos. La razón, según la Secretaría de Salud en México, es que con él rompemos el ayuno de la noche, además de preceder a las horas del día con más actividad y gasto de energía.

Sin embargo, el desayuno debe ser completo para brindarnos diferentes nutrientes.

 

¿Qué debe incluir un desayuno completo y saludable?

  • Proteínas. Claves en la construcción y reparación de músculos y tejidos, las cuales se obtienen del yogur, leche, legumbres y, por supuesto, el huevo.
  • Carbohidratos complejos. Ayudan a una liberación lenta y constante de energía. Entre estos se encuentran la avena y otros cereales integrales y sus derivados, incluyendo galletas y panes.
  • Frutas y verduras. Además de fibra, nos aportan vitaminas y minerales esenciales para diferentes funciones corporales. Darle variedad a nuestras comidas ayuda a también variar estas.
  • Grasas saludables. Cuidan nuestra función cerebral y ayudan a absorber algunas vitaminas. El aguacate, las nueces, almendras, mantequillas de frutos secos y aceites vegetales son una buena opción.

Finalmente, no olvides beber agua o alguna bebida sin azúcar ni cafeína, pues la hidratación es clave para una buena salud y rendimiento.

Como ves, el huevo entra perfecto como parte de un desayuno completo y saludable, prueba con estas recetas y compleméntalas con los elementos restantes.

 

Desayunos con huevo: huevos españoles o flamencos

Este desayuno es típico del sur de España y combina el sabor del ajo con los pimientos verdes, jitomate y papa. Gracias a esto es un desayuno completo, únicamente sustituye el tocino por jamón de pavo o simplemente omítelo.

¿Sabías que no hay una sola forma de hacer huevos españoles? Al igual que muchas recetas en México, varían según la región y cocinero, pero la base siempre serán verduras salteadas y, claro, huevo. Agrega las verduras que más te gusten.

 

Desayunos con huevo: huevos revueltos estilo Gordon Ramsay

El huevo revuelto es la base perfecta para un sándwich, burrito o para comerlo solo con tostadas. Si siempre los preparas pero te quedan secos o pegados, sigue la receta de Gordon Ramsay para huevos suaves y cremosos.

La clave está en sustituir el aceite por un toque de mantequilla. Esto añadirá la porción de grasas a tu desayuno, sólo recuerda equilibrarlo con el resto de los componentes.

Huevos revueltos

Foto: iStock

 

Desayunos con huevo: huevos a la hawaiana

Si amas la combinación de sabores dulces y salados, estos huevos hawaianos son para ti. Su preparación asemeja a la pizza hawaiana, pues combina la acidez de la salsa de tomate con la dulzura de la piña, y lo salado del jamón y el queso.

La adición es el huevo que, al cocinarse en la cacerola tapado, queda con una yema cremosa y deliciosa. Si quieres reducir la cantidad de azúcar y hacerlos más saludables, usa piña natural.

 

Desayunos con huevo: sándwich coreano estilo callejero

El huevo también es protagonista de la cocina asiática y este sándwich lo demuestra. Compuesto por jamón de pavo, queso amarillo, huevo cocido y vegetales, es popular entre los puestos callejeros de Seúl.

La comida coreana se ha vuelto cada vez más popular en el mundo, por lo que hoy podemos probarla en diferentes restaurantes y locales. Llévala a casa con este sándwich.

sándwich

Foto: iStock

 

Desayunos con huevo: huevos ahogados en salsa de chile guajillo con nopales

Uno de los ingredientes más saludables y económicos, definitivamente es el nopal. Su versatilidad permite incluirlo a cualquier hora del día. El chile guajillo es un gran compañero de los nopales, pues combina bien con su acidez.

Prepara estos deliciosos huevos ahogados, una forma diferente, pero sin grasa y llena de sabor para disfrutar sus nutrientes.

 

Desayunos con huevo: tortilla de huevo al horno

Si amas los desayunos fáciles, llenadores y saludables, esta tortilla de huevo es para ti. Puedes prepararla desde un día antes o incluso el fin de semana y simplemente calentar tu porción.

Únicamente necesitas saltear algunos vegetales y llevarlos al horno con una mezcla de huevo, quedará lista en menos de 30 minutos. Además, te compartimos otras recetas que puedes hacer con anticipación.

tortilla de huevo al

Foto: iStock

 

Desayunos con huevo: huevo con machaca estilo Chihuahua

El huevo y la carne son dos proteínas excelentes para iniciar el día. Además, este desayuno combina ingredientes clásicos de la cocina mexicana, como la cebolla, jitomate y chile serrano para darle más sabor.

Si no encuentras machaca, puedes sustituirla por carne de res deshebrada, es más económica e igual de nutritiva.

 

Desayunos con huevo: envuelto de huevo y aguacate

El huevo y el aguacate son dos alimentos que no sólo combinan bien en sabor, también se complementan en nutrientes. Ambos nos aportan proteínas de tipo animal y vegetal, respectivamente, además de grasas, vitaminas y minerales.

En este envuelto, usamos tortilla de avena, pero puedes usar de maíz, nopal o de harina integral. Lo mejor es que puedes comerlo de desayuno, lunch o cena.

¿Con qué receta te quedas? Prepara todos estos desayunos con huevo baratos y saludables, la forma perfecta de iniciar el día.

Checa este VIDEO y descubre otras ideas con huevo para el desayuno: 

 

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